ĐỂ QUẢN LÝ HIỆU QUẢ NHÂN SỰ THỜI VỤ TRONG NGÀNH F&B

Thách thức quản trị nhân sự trong ngành F&B

Ngành dịch vụ dịch vụ nhà hàng, ăn uống (F&B) tại Việt Nam đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự gia nhập của nhiều thương hiệu quốc tế và sự vươn mình của các thương hiệu nội địa. Những năm gần đây, F&B đã trở thành lĩnh vực hấp dẫn, mở ra nhiều cơ hội việc làm cho lực lượng lao động.

Việc sử dụng lao động part-time là một đặc trưng nổi bật của ngành này, giúp các doanh nghiệp linh hoạt trong việc điều chỉnh quy mô nhân sự theo nhu cầu. Tuy nhiên, quản lý một đội ngũ lao động không chính thức, đặc biệt là những người làm việc bán thời gian, đặt ra nhiều thách thức cho các nhà quản lý. Giải pháp Quản lý Nhân sự (HRM) hiện đại không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình tuyển dụng và đào tạo mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể khác cho ngành F&B.

Với những yêu cầu ngày càng cao về chất lượng dịch vụ và quản trị hiệu quả, việc quản lý nguồn nhân lực (HRM) trở thành một yếu tố không thể thiếu để đảm bảo thành công bền vững.

Vậy nên trong môi trường làm việc năng động của ngành F&B, việc duy trì một đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, chuyên nghiệp không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu phục vụ mà còn tạo ra sự khác biệt rõ nét so với đối thủ. 

Giải pháp HRM – Cánh tay đắc lực cho nhà quản lý ngành F&B

Giải pháp Quản lý nhân sự (HRM) đang nổi lên như một công cụ hữu ích cho các doanh nghiệp trong ngành F&B, giúp họ đối mặt với những thách thức về nhân sự. Để tìm hiểu sâu hơn về những tính năng nổi bật của HRM và lý do tại sao nó được ưa chuộng trong ngành này, mời bạn đọc cùng theo dõi bài viết này với APETECHS nhé!

Tối ưu hóa quy trình tuyển dụng

Quá trình tuyển dụng lao động part-time thường gặp nhiều khó khăn do sự thiếu ổn định trong nhu cầu nhân sự, đặc biệt trong ngành F&B nơi mà khối lượng công việc có thể thay đổi nhanh chóng. Giải pháp HRM đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng một hệ thống tuyển dụng hiệu quả, cho phép doanh nghiệp tiếp cận nguồn lao động đa dạng hơn. Bằng cách sử dụng các nền tảng trực tuyến và mạng xã hội, HRM mở rộng khả năng tiếp cận ứng viên tiềm năng, từ đó cung cấp cho doanh nghiệp nhiều lựa chọn hơn.

Điều này không chỉ giúp tăng cường cơ hội tìm kiếm những ứng viên phù hợp mà còn đảm bảo rằng doanh nghiệp có thể nhanh chóng phản ứng với nhu cầu thay đổi của thị trường. Khi có nhiều ứng viên hơn, nhà tuyển dụng có thể dễ dàng lựa chọn những người có kỹ năng và kinh nghiệm phù hợp nhất, từ đó nâng cao chất lượng tuyển dụng. Hơn nữa, sự linh hoạt trong quản lý nhân lực cũng được cải thiện, cho phép doanh nghiệp điều chỉnh đội ngũ nhân viên một cách nhanh chóng và hiệu quả, đảm bảo rằng mọi vị trí đều được lấp đầy đúng lúc để đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng. 

 Biến động nhu cầu nhân sự trong quản trị nhà hàng – dịch vụ ăn uống theo giờ trong ngày

 Quản lý thông tin nhân viên hiệu quả

Một trong những lợi ích lớn nhất của giải pháp HRM là khả năng quản lý thông tin nhân viên một cách có hệ thống. Điều này rất cần thiết cho các doanh nghiệp F&B với nhiều nhân viên part-time:

• Quản lý dữ liệu: HRM giúp tổ chức thông tin cá nhân, lịch làm việc, và giờ công của từng nhân viên một cách rõ ràng và dễ dàng truy cập.

• Theo dõi hiệu suất: Các công cụ đánh giá hiệu suất trong HRM cho phép doanh nghiệp theo dõi và đánh giá công việc của nhân viên, từ đó có các quyết định tuyển dụng và đào tạo chính xác.

Quản lý chấm công, tính lương chính xác và minh bạch

Việc áp dụng giải pháp HRM vào ngành F&B, đặc biệt với mô hình lao động part-time, mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Giải pháp này giúp tối ưu hóa quá trình tuyển dụng bằng cách cho phép đặt lịch phỏng vấn trực tuyến, quảng bá rộng rãi tin tuyển dụng và tự động lọc hồ sơ ứng viên. Từ đó tiết kiệm thời gian cho nhà tuyển dụng. 

Hệ thống quản lý hồ sơ tập trung đảm bảo lưu trữ thông tin an toàn và cập nhật nhanh chóng mọi thay đổi. Đồng thời, HRM cũng nâng cao hiệu quả đánh giá năng lực ứng viên qua ngân hàng câu hỏi phỏng vấn và so sánh kết quả. 

Về quản lý chấm công và tính lương, HRM cung cấp khả năng chấm công linh hoạt qua ứng dụng di động, sử dụng công nghệ vân tay hoặc khuôn mặt để ghi nhận thời gian làm việc một cách chính xác. Tính lương tự động giúp minh bạch hóa quy trình, giảm thiểu sai sót và nâng cao sự hài lòng của nhân viên, từ đó tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hiệu quả hơn trong ngành F&B.

Quản lý lịch làm việc và ca làm linh hoạt

Hệ thống tự động sắp xếp lịch làm việc phù hợp với hoạt động của từng cửa hàng, trong khi nhân viên có thể đăng ký lịch làm theo thời gian biểu cá nhân. Việc phân ca được thực hiện một cách hiệu quả, đảm bảo đủ nhân sự cho từng ca làm, tránh tình trạng thiếu hoặc thừa. Đồng thời, hệ thống cũng theo dõi chính xác thời gian làm thêm và các khoản phụ cấp liên quan, giúp tăng cường tính minh bạch và công bằng trong quản lý lao động.

Báo cáo và phân tích dữ liệu

Cung cấp khả năng báo cáo và phân tích dữ liệu mạnh mẽ, giúp doanh nghiệp nắm bắt tình hình hiệu suất làm việc và chi phí nhân sự một cách chi tiết. Các báo cáo này không chỉ đánh giá hiệu quả của từng nhân viên và bộ phận mà còn giúp kiểm soát chi phí, từ đó hỗ trợ ra quyết định kinh doanh hiệu quả. 

Bên cạnh đó, việc phân tích dữ liệu cho phép doanh nghiệp nhận diện xu hướng, dự đoán nhu cầu nhân sự trong tương lai, cũng như tìm ra những điểm yếu trong quy trình làm việc để đưa ra các giải pháp cải tiến, tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng dịch vụ.